1. Erstellen Sie einen Menuplan für Frühstück, Mittagessen mit oder ohne Dessert, Abendessen.
   Ideen für Rezepte und Mengenberechnung finden Sie unter folgenden Seiten:
   www.daskochrezept.de oder www.chefkoch.de (Beachten Sie, dass die Mengenangaben im Bereich „Frühstück“ nur bedingt stimmen.).
2. Berechnen Sie gemäss ihrem Speiseplan die benötigten Mengenangaben im Rechenblatt.
   Bearbeiten Sie zu diesem Zwecke das Auftragsblatt .
3. Planen sie, was zwischen den regulären Mahlzeiten zur Verfügung stehen sollte (Getränke, Früchte, Süssigkeiten usw.).
4. Achten Sie auf Budgetvorgaben (Budget: 12 Fr. pro Schülerin/Schüler pro Tag, inkl. Getränke). zur Verfügung stehende Einkaufsmöglichkeiten und Kochmöglichkeiten und Materialtransport.
5. Gestalten Sie eine optisch ansprechende Speisenfolge, die innerhalb des gegebenen Budgetrahmens liegt.
6. Planen Sie, wann Sie welche Getränke ausschenken wollen.
7. Achten Sie darauf, dass das Essen auch für Vegetarierinnen und Vegetarier ansprechend ist.
8. Klären Sie ab, ob jemand in der Klasse eine spezielle Diät benötigt.
9. Stellen Sie eine Kiste mit einem Set Gewürze sowie Salatsaucenzubehör zusammen.
10. Stellen Sie pro Tag eine Kochmannschaft zusammen.
11. Erstellen Sie einen Wochenplan und geben Sie an, wann wer für das Tischdecken und das Abwaschen zuständig ist.
12. Einkaufsmöglichkeiten für Essen und eventuell Getränken: konsultieren Sie die Gruppe „Unterkunft“.
13. Kochmöglichkeiten und Kochgeschirr vor Ort auf dem Campingplatz für Essen und eventuell für Getränke (Tee): Konsultieren Sie die Gruppe „Unterkunft“ und denken Sie daran, dass für eine grosse Anzahl Leute gekocht werden muss.
14. Kochmöglichkeiten: Konsultieren Sie die Gruppe Unterkunft.
15. Transportmöglichkeiten für Essen und Getränke: Sprechen Sie sich mit der Lehrkraft oder der Gruppe Reise ab.

Guten Appetit !